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【香港化验所】月子老母鸡炖山药怎么做
来源:香港化验所 / 阅读次 / 时间:2026-07-18 10:32
【香港化验所】孕期健康知识分享
月子老母鸡炖山药相关内容
坐月子时，由于产妇在分娩过程中营养流失过多，所以需尽可能为其补充营养。若未及时补充，产妇身体可能出现问题，甚至会影响到宝宝。
做法一
将山药削皮洗净，尽量切成块；把胡萝卜削皮，同样切成块状；将鸡脚部分剁成块状，放入沸水中滚烫后捞出冲洗。先把鸡肉和胡萝卜放入锅中慢炖15分钟，再转为大火煮沸，之后转为小火继续煮。做法二
把鸡拿回家后，清理干净腹腔，剁成小块；切一些姜片和葱段。将切好的鸡块放入锅中，加入冷水，烧开后撇掉浮沫，放入姜片等调味，煮开后转为小火慢炖约半小时。把山药去皮切成小块，放入锅中继续加盖炖10分钟左右，条件允许还可放枸杞。注意事项
煲汤时中途不能加水，要一气呵成，加水会使汤的温度下降，影响汤的味道。枸杞和山药不能太早加，否则可能减轻它们的药性。综上所述，月子老母鸡炖山药做法多样，但需注意煲汤过程中的关键要点，以保证汤的品质和功效。
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