吃完柿饼能否喝酸奶及酸奶食用禁忌

吃完柿饼能喝酸奶吗

前段时间朋友圈流传吃完柿饼不能喝酸奶，甚至称吃完柿子再喝酸奶会导致孩子中毒死亡。实际上，柿子营养丰富，但含有大量有机酸类物质，若与酸奶同时饮用，这些物质会和酸奶中的优质蛋白质反应，生成不易消化的凝块，刺激胃肠道，引起人体不适。同时，柿子中的鞣酸会使酸奶蛋白质不能被充分吸收，降低酸奶营养价值。所以，柿子和酸奶最好间隔2小时以后再吃。不过，二者同食不会导致中毒。香港化验所

酸奶食用禁忌

结论：吃完柿饼喝酸奶会导致中毒死亡没有科学依据，只是会导致消化不良和腹胀，建议隔一段时间再喝酸奶，大家无需过分恐慌。